Bryllupslokale med overnatting: Cecilie og Roger samlet hele bryllupshelgen hos Søstrene Storaas
Hva skjer når vielse, bryllupsfest, mat og overnatting samles på ett sted? For Cecilie og Roger betød det mindre logistikk, bedre tid med gjestene og en bryllupsdag hvor de kunne senke skuldrene.
Skrevet av: Else Haug Storaas
Foto: xx
Noe av det fineste med jobben min er å få snakke med brudepar etter at den store dagen er over. Jeg blir både takknemlig og stolt når noen har valgt å legge en så viktig anledning til Søstrene Storaas, og når jeg får høre hva de sitter igjen med etterpå.
Da jeg tok en prat med Cecilie og Roger, fortalte de om en bryllupshelg med gjester fra fredag, vielse ved vannet, personlige overraskelser, god mat og overnatting. Alt var samlet på ett sted.
«Vi trengte ikke å tenke på noe som helst. Alt bare fløt.»
Og akkurat den setningen oppsummerer egentlig mye av det jeg ønsker at et bryllup hos oss skal være.
Hvorfor valgte de Søstrene Storaas som bryllupslokale?
Søstrene Storaas var ikke et ukjent sted. Cecilie hadde tidligere vært hos oss i forbindelse med et jubileum og hadde gode minner herfra. Paret ønsket dessuten å gjøre noe litt annerledes. De kommer begge fra bygda og ville ha landlige omgivelser og nærhet til naturen.
De ønsket samtidig å samle mest mulig av bryllupet på ett sted. Det betydde at opphold, vielse, bryllupsfest og måltider kunne bli deler av den samme opplevelsen, i stedet for separate poster som krevde transport mellom ulike steder.
Derfor inviterte de bryllupsgjestene dagen før
Cecilie og Roger kom allerede torsdag, og fredag begynte bryllupsgjestene å ankomme. Det var et bevisst valg.
«På selve dagen rekker man jo ikke å snakke med folk.»
Fredagen ga familie og venner mulighet til å bli kjent på kryss og tvers før bryllupet startet for alvor. Paret hadde blant annet quiz, og de opplevde at dette bidro til å løse opp stemningen og binde gjestene sammen.
Jeg synes dette er et viktig poeng for brudepar som vurderer et helgebryllup med overnatting. Når gjestene kommer dagen før, blir tiden sammen en større del av opplevelsen. I stedet for at bryllupet bare skal romme noen intense timer på lørdagen, kan man få en hel kveld ekstra sammen.
Fredagen hos Cecilie og Roger inneholdt også mat og sosialt samvær. Hamburgeren fikk mye skryt, og paret trakk spesielt frem chili- og barbecuesausen.
«Da kunne vi sette vårt eget preg på lokalet»
En annen fordel for paret var at de fikk tid til å gjøre bryllupslokalet personlig før gjestene kom.
De hadde blant annet tatt med arvede lysestaker fra begge familiene. Slike detaljer gjør noe med et rom. Plutselig er det ikke bare et pent dekket bryllupslokale. Historien til familiene er også med rundt bordet.
De pyntet fredag formiddag og var ferdige rundt klokken 12. Dermed kunne de være til stede når gjestene begynte å komme, fremfor å bruke ettermiddagen på de siste forberedelsene.
For Cecilie var dette spesielt viktig:
«Det var en forutsetning for min del. Jeg blir veldig urolig hvis jeg må gjøre sånt like før.»
Muligheten til å pynte dagen før vil naturligvis være avhengig av kapasiteten i lokalene, men når det lar seg gjøre, kan det gi brudeparet langt mer ro.
Bryllup med vielse og fest på samme sted ga mindre logistikk
Cecilie og Roger valgte også å ha vielsen hos oss, nede ved vannet.
Når jeg spør hvordan de opplevde å samle så mye av dagen på samme sted, er svaret tydelig:
«Det slapp jo logistikken. Det var ingen transport, og alt var samlet.»
Vielsen ble dessuten svært personlig. En bekjent av paret viet dem, og musikken og bidragene fra mennesker rundt dem ga vielsen mer innhold. På et tidspunkt overrasket Roger Cecilie med musikk under selve vielsen. Paret trakk også frem en konsert denne dagen som et av bryllupets store høydepunkter.
Det er disse personlige detaljene som gjør at ingen bryllup hos oss blir helt like.
Hjemmelaget mat gjennom hele bryllupshelgen
God mat skal ikke bare dukke opp til selve bryllupsmiddagen. For meg er måltidene en viktig del av hele oppholdet hos Søstrene Storaas.
Cecilie og Roger var med på prøvesmaking i forkant. De hadde opprinnelig sett for seg en annen løsning, men etter smakingen endte de med en treretters bryllupsmiddag. Den fungerte også godt rundt talene og det øvrige programmet.
Maten ble et av områdene paret trakk tydeligst frem i samtalen.
«Vi har fått veldig mye skryt for maten.»
De fortalte blant annet om en fargerik forrett som nærmest opplevdes som et kunstverk, og trakk frem svinenakken som spesielt god. Også frokosten fikk mye ros.
Cecilie og Roger beskrev faktisk frokostopplevelsen slik:
«Det er den følelsen av å være hjemme hos bestemor. Du er liksom hjemme hos noen, mer enn på et hotell.»
Det er et kompliment som betyr mye for meg. Den personlige følelsen, hjemmelaget mat og gode råvarer er nettopp en viktig del av opplevelsen vi ønsker å skape hos Søstrene Storaas.
Gjennom helgen fikk gjestene flere ulike matopplevelser, blant annet fredagsmiddag, frokost, fingermat etter vielsen, bryllupskake, treretters bryllupsmiddag og nattmat. Paret fortalte at ingen rakk å bli sultne.
De var også spesielt fornøyde med de lokale og alkoholfrie drikkealternativene.
Bryllupskaken fikk sin egen plass i programmet
Et lite grep jeg likte godt hos Cecilie og Roger, var tidspunktet for bryllupskaken.
Etter vielsen fulgte bilder, konsert, fingermat og bryllupskake før selve middagen. Dermed fikk kaken oppmerksomhet som et eget innslag fremfor å komme på slutten av en lang middag.
Og kaken var ikke hvilken som helst detalj for paret:
«Vi er sinnssykt fornøyde med bryllupskaka.»
Blomstene ble også trukket frem blant høydepunktene. Da Cecilie og Roger så tilbake på dagen, opplevde de at blomster, bunader og maten passet sammen og skapte en helhet.
«Alle var genuint opptatt av at dette skulle bli så bra»
Et bryllup består av utrolig mange detaljer. Derfor betyr oppfølgingen før og under arrangementet mye.
Cecilie og Roger fortalte at de opplevde planleggingen som god fra start til slutt, og at de ble fulgt opp hele veien. De la også merke til menneskene de møtte gjennom helgen, fra resepsjonen til serveringen og hovmesteren under bryllupsfesten.
«Du opplever at alle er genuint opptatt av at dette skal bli så bra.»
Det gjør meg skikkelig stolt av gjengen vår.
De fortalte også at sluttfakturaen samsvarte med det de hadde vært forberedt på. For et brudepar som planlegger en stor privat feiring, er det selvfølgelig godt å vite hva man har å forholde seg til.
Deres beste bryllupstips: Husk hjemreisen også
Etter en helg hvor alle detaljer har dreid seg om å få gjestene til bryllupet, er det én ting Cecilie og Roger gjerne skulle ha planlagt bedre: hvordan alle tingene skulle komme hjem igjen.
Blomster, dekorasjoner og øvrige eiendeler tar plass. For dem endte det med en ekstra tur for å hente resten.
Derfor er deres konkrete råd til fremtidige brudepar å planlegge hjemtransporten på forhånd og gjerne fordele blomster og dekorasjoner mellom gjestene.
Et bryllup med tid til å faktisk være til stede
Det fineste jeg sitter igjen med etter praten med Cecilie og Roger, er egentlig ikke én bestemt rett, én blomst eller ett øyeblikk.
Det er roen.
De hadde satt av nok tid. Gjestene kom dagen før. Lokalet var gjort klart. Vielse, fest, mat og overnatting var samlet. Da bryllupsdagen endelig kom, kunne de være midt i den i stedet for å organisere den.
Og akkurat slik håper jeg at et bryllup hos Søstrene Storaas skal oppleves.
Tusen takk, Cecilie og Roger, for tilliten og for at jeg fikk dele historien deres.
Les også …
Andre brudepar om bryllup på Søstrene Storaas
“… både vi og gjestene kunne senke skuldrene,”
“… som gjester i eget bryllup”
Vanlige spørsmål om bryllup med overnatting
Et bryllupslokale med overnatting gjør det mulig å samle gjestene på ett sted og redusere behovet for transport. Det kan også gi mer tid sammen før og etter selve bryllupsfesten.
Hvorfor velge et bryllupslokale med overnatting?
1
Når gjestene kommer dagen før, får familie og venner bedre tid til å bli kjent. En felles middag eller en sosial aktivitet kvelden før kan samtidig bli en naturlig start på bryllupshelgen.
Hvorfor invitere gjestene dagen før bryllupet?
2
Et helgebryllup gir mer tid med gjestene enn selve bryllupsdagen alene. Brudeparet kan samle gjestene til måltider og sosialt samvær dagen før og møtes igjen til frokost etter bryllupsfesten.
Hva er fordelene med et helgebryllup?
3
Hvorfor ha vielse og bryllupsfest på samme sted?
4
Når vielse og bryllupsfest skjer på samme sted, blir det mindre transport og færre praktiske overganger for både brudeparet og gjestene. Det kan bidra til en roligere og mer sammenhengende bryllupsdag.
Kan man gjøre bryllupslokalet personlig?
5
Personlige detaljer som blomster, lysestaker, bilder og arvede gjenstander kan brukes for å skape et bryllupslokale som føles mer personlig og forteller noe om brudeparet og familiene deres.
Er prøvesmaking før bryllupet nyttig?
6
Prøvesmaking gir brudeparet mulighet til å vurdere ulike retter og finne en meny som passer bryllupet. Det kan også gjøre det enklere å planlegge hvordan maten skal passe inn sammen med taler og resten av programmet.
Hvilke måltider kan inngå i en bryllupshelg?
7
En hel bryllupshelg kan bestå av flere måltider enn selve bryllupsmiddagen, for eksempel middag dagen før, frokost, fingermat, bryllupskake, bryllupsmiddag og nattmat.
Etter middag er det klassiske, men bryllupskaken trenger ikke nødvendigvis å serveres da. Den kan også få en egen plass tidligere på dagen, for eksempel mellom vielsen og bryllupsmiddagen. Det kan gjøre kaken til et tydeligere innslag i programmet.
Når skal bryllupskaken serveres?
8
Bør man ha alkoholfrie alternativer til bryllupsmiddagen?
9
Gode alkoholfrie alternativer gir gjestene større valgfrihet og kan være en naturlig del av drikketilbudet gjennom bryllupsmiddagen og resten av feiringen.
Det er lett å konsentrere seg om alt som skal skje før og under bryllupet og glemme hjemreisen. Lag gjerne en plan for hvem som skal ta med blomster, dekorasjoner, gaver og personlige eiendeler når bryllupshelgen er over.